Вход в личный раздел Помощь по сайту Добавить эту страницу в Мои закладки Поиск
Перепиши сценарий Эксперименты
Что внутри, то и снаружи
Теперь денег на все хватит ;-)
Что внутри, то и снаружи
Теперь денег на все хватит ;-)

Новогодняя реальная история: Шесть лет перед Новым годом я варю мандариновое варенье...

Друзья, это история давняя, из инсты, но я опять на нее наткнулась и подумала, что она достойна быть опубликованной, а рецепт в ней какой... ммм... (прим. Голевой Екатерины)

А ведь началось всё с банальной нехватки денег. Декабрь 2015го, я беременна третьим ребёнком, не работаю. У мужа сложности с финансами. А подарки близким, друзьям, воспитателям на Новый год дарить надо.

Тогда я решила, что сварю всем по баночке красивого варенья.

В попытках приготовить хорошее мандариновое варенье я испоганила не один килограмм мандаринов. Методом проб и ошибок, ценой сгоревших кастрюль и даже слез.

Но результат того стоил. Друзья и родственники были в восторге!

Новогодняя реальная история: Шесть лет перед Новым годом я варю мандариновое варенье...

Через год в 2016м я решила повторить успех. Безработная мама троих сыновей, младшему из которых было всего полгода.

Я приготовила варенье близким, и у меня осталось несколько лишних баночек. Немного стесняясь, я решила написать на форум нашего посёлка, что продаю баночку за 500Р. Мне нужны были деньги. Я мечтала сделать мужу хороший подарок на Новый год - купить набор бокалов его мечты. Я так хотела его порадовать..

И вдруг...

Я в шоке... На поселковом форуме у меня заказали 60! банок варенья!

Я варила день и ночь, а в перерывах кормила грудью младенца. Потом клала малыша в коляску, а в нижнее отделение банки с вареньем. Гуляла с ребёнком и разносила заказы по посёлку.

За неделю я заработала 30 000 рублей! Для меня в декрете с тремя детьми это было круто! Начала зарождаться мысль - я МОГУ ВСЁ! Никакой декрет, младенец, безденежье меня не остановят!

И конечно, я купила мужу бокалы его мечты Я так гордилась собой! Счастье - порадовать любимого человека!

Прошло пять лет. Я хорошо зарабатываю. Мне не надо варить варенье ночами по 60 банок, не надо по морозу с коляской разносить заказы...

Но я все равно варю мандариновое варенье перед Новым годом. И каждый год выкладываю этот рецепт.

Потому что для меня это больше, чем варенье. Это про любовь к мужу, про веру в себя и про волшебное чувство «я всё могу».

Может быть, кто-то вдохновится рецептом, наварит варенье, подарит близким или продаст пару баночек.

Может, хоть одна девушка, сидящая в декрете, тоже почувствует это волшебное «Я ВСЁ МОГУ».

РЕЦЕПТ:

Из 2 кг мандаринов получается 5 банок. варенья по 0,5л.

- Мандарины 2 кг (без косточек, маленькие);

- Сахар 2 кг (можно меньше или больше по вашему вкусу)

- Лимон 2 шт. или лимонная кислота 2 ч.л.

- Ваниль, гвоздика по вкусу.

1. Мандарины моем и отковыриваем у них "пимпочки".

2. Бросаем мандарины в кипящую воду на 3-5 мин.

3. Сливаем воду.

4. Пункты 2 и 3 повторяем ещё два раза (так убираем горечь с кожуры).

5. После того, как мандарины прокипели в третий раз, делаем шоковое охлаждение перекладываем мандарины прямо из кипящей воды в кастрюлю с ледяной водой на 5-10 минут (это позволяет сохранить яркий цвет мандаринов).

6. Достаем мандарины, разрезаем поперёк пополам.

7 Выкладываем половинки мандаринов срезом вверх в кастрюлю, где будет вариться варенье. Слой мандаринов засыпаем слоем сахара и так повторяем, пока все мандарины не закончатся. Накрываем крышкой. В Оставляем на сутки в тёплом месте, чтобы сахар растворился (не мешать и не трясти кастрюлю!).

9. Через сутки эту же кастрюлю, ничего не мешая и не добавляя, ставим на медленный огонь, и варим минут 30-50, периодически убирая желтую пену. Воду добавлять не нужно! Сироп и так получается довольно жидким.

10. Затем добавляем сок двух лимонов или две чайные ложки лимонной кислоты, ваниль, гвоздику (если любите). Варим ещё 5 минут и выключаем.

11. Готовое варенье раскладываем по простелиризованным баночкам.

12. Храню в холодильнике.

Если вы делаете варенье в подарок - вам нужны красивые баночки и приличные крышки (без нарисованных томатов и огурцов). Найти зимой симпатичные банки и крышки без рисунка сложно. Предупреждаю!

Украсить крышки можно пергаментом, перевязанным обычной верёвкой и шишками. Или брезентовой зеленоватой тканью, перевязанной красными вязальными нитками. Вообще, чем угодно можно украсить на ваш вкус, но стоит помнить, что съедобные подарки лучше всего смотрятся в упаковке из натуральных материалов.

Аромат на весь дом обалденный! Вкус получается необычным, с кислинкой.

В качестве сувенира на Новый год – идеально. Настоящий Новый год в баночке!

Смотрите также:

Источник: инстаграмм @vikadmitrieva


Метки: Вдохновляющие истории; Вера в себя; Новый год;


Оставить комментарий >> (всего: 7)





Бесплатный курс Магия благодарности


Комментарии

02-01-2023 Автор: Елена

Спасибо!!!

23-12-2022 Автор: Aliya

Благодарю за красивую историю! Волшебство и чудо вокруг нас!

23-12-2022 Автор: Анна

Благодарю за вдохновляющую историю!🎄 Супер!🎉

23-12-2022 Автор: Лиза

Спасибо, очень вдохновляющая история.

23-12-2022 Автор: Евгения

Благодарю за рецепт! Сварю варенье на этих выходных, Никак не получается перейти в состояние "трепертное ожидание Нового Года"

23-12-2022 Автор:

Благодарю весь Изобильный Мир за жизнь в изобилии и процветании❤🥰😍

23-12-2022 Автор: Екатерина

благодарю за историю! и особенно за рецепт!!! обязательно попробую приготовить варенье!!!

Добавить комментарий к статье

Внимание! Оставляйте комментарий только по теме статьи! Иначе он будет удален. Сначала прочитайте ответы на предыдущие комментарии. Скорее всего, ответ уже есть.

Сколько будет два умножить на три, потом вычесть один? Напишите получившуюся цифру (защита от спаммеров)

Нажимая на кнопку, я даю согласие на обработку персональных данных

Вы можете разместить эту статью или ее часть только с указанием активной ссылки на источник. Не допускается любое изменение текста при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки https://www.mywishbook.ru в качестве источника.