Вход в личный раздел Помощь по сайту Добавить эту страницу в Мои закладки Поиск
Тест: Что мне поможет?
Принять родителей
Освободиться от разрушающих программ

Принять родителей
Освободиться от разрушающих программ

Составляем новогоднее меню

22 декабря

Чтобы провести праздник весело и не у плиты, потратьте сегодня немного времени на планирование вашего праздничного меню.

Составляем новогоднее меню

Конкретные рецепты приводить не буду, их сейчас предостаточно на любой вкус, наша задача сейчас определиться с бюджетом, количеством гостей и выбрать блюда, которые:
- (в идеале) можно приготовить заранее
- готовятся очень быстро и просто, чтобы можно было потратить 31 декабря на них совсем немного времени.

И главный вопрос. Есть ли у вашей семьи свое традиционное новогоднее блюдо? Что-то такое, что вы готовите на Новый Год из года в год (помимо оливье)? 

Если такого блюда нет, то пожалуйста, подумайте, не пора ли ввести в ежегодное меню какое-то особенное, любимое в вашей семье блюдо, которое вы будете готовить каждый раз? 

Зачем это нужно и вообще про традиции мы еще поговорим в ближайшее время, а пока просто поразмышляйте на эту тему.

Возьмите листик и бумагу (или откройте текстовый файл) и заполните таблицу с праздничным меню. Пример подобной таблицы ниже.

Меню для праздничного ужина

Мясные блюда:

Название Ссылка на рецепт Ингредиенты

Салаты:

Название Ссылка на рецепт Ингредиенты

Гарниры:

Название Ссылка на рецепт Ингредиенты

Хлеб:

Название Ссылка на рецепт Ингредиенты

Десерт:

Название Ссылка на рецепт Ингредиенты

Напитки:

Название Ссылка на рецепт Ингредиенты

Закуски

Название Ссылка на рецепт Ингредиенты

Список для покупок:

..................................
..................................
..................................

новогоднее меню

Начинайте закупать продукты, пока с полок все не смели!

Поделитесь в комментариях, есть ли у вашей семьи традиционное новогоднее блюдо? (если не секрет, напишите рецепт).


Метки: Новый год;


Оставить комментарий >> (всего: 22)





Рекомендуем!

Бесплатный курс "Магия благодарности"

Изменить все! и стать счастливее



Комментарии

24-12-2019 Автор: Ольга

Я всегда готовлю курицу, фаршированную яблоками и черносливом. Целую большую бройлерную курицу набиваю четвертинками или восьмушками яблок (смотря по размеру яблок) с черносливом, перемешанными со специями. Специи каждый раз разные, любые, какие есть в доме на данный момент. Зашиваю. Натираю курицу солью, горчицей, смазываю майонезом. Это можно сделать заранее, утром, пока есть время, и поставить в холодильник. Вечером, за час до того, как садиться за стол, выкладываю курицу на противень и ставлю в духовку. Вокруг курицы выкладываю картошку, яблоки, посыпаю изюмом, барбарисом или ягодами годжи, кунжутом... Что есть в наличии. Сбрызгиваю маслом. Подаю на стол прямо на противне, предварительно убрав нитки. Яблоки и сама курица пускают сок, все, что на противне, им пропитывается, получается всегда очень вкусное и красивое блюдо! Делаю так уже много лет, и всегда с нетерпением все ждут этого момента! Кажется, что ничего особенного - просто курица, но всегда как-то радостно и празднично получается.

24-12-2019 Автор: Татьяна

У нас традиционные блюда на Новый год: холодец, утка с яблоками, голубцы. А ещё всегда бутерброды с красной икрой, битки с грибами и сыровяленая колбаса, ну и немного оливье, мы его не очень любим.

23-12-2019 Автор: Анастасия

Как мне нравятся вот такие таблички на вашем сайте: сразу легко вспоминается, что хотели приготовить и что нужно купить😁 В этом году снова ними воспользуюсь!
С прошлого года муж попросил ввести в традиционные новогодние блюда салат Цезарь))
Очень хотелось бы "разработать" свой собственный традиционный семейный рецепт какого-нибудь праздничного блюда. Но пока только экспериментируем)

22-12-2019 Автор: Надежда

Стараюсь в Новогоднее меню новый салат приготовить,если понравится,то обязательно повторяем, вот и в этом году приготовлю очень лёгкий и вкусный салат может кому-то захочется тоже его приготовить : для этого нам надо листья салата ( я беру микс) авокадо 1 шт,апельсин 1 шт, кедровые орешки, заправить оливковым маслом и сбрызнуть лимоном или яблочным уксусом.
Ну и конечно традиционно варю холодец из индейки. Домашние любят Оливье и мимозу. Думаю опять попросят эти салаты.

22-12-2019 Автор: Юлия

У нас на новый год всегда,оливье,холодец, шуба)) остальное стараемся менять всегда что-нибудь новое,а ещё главное мандарины без них никуда!

24-12-2018 Автор: Оле-Лукойе

У нас на новогоднем столе всегда Оливье, Шуба, холодец, бутерброды с красной икрой. В этом году купили и 50г черной, положу черную и красную икру в перепелиные яйца.
Ну и ежегодный гвоздь программы - фаршированная курица. Готовлю ее только раз в год. Эту традицию ввел муж, ему очень нравится это блюдо, ну и мне тоже :) но его непросто готовить. Самое сложное, это снять кожу с курицы, не повредив и отделить мясо от костей. На это уходит примерно 1-1,5ч.
Затем надо прокрутить куриное мясо (иногда добавляю дополнительно филе куриное), чернослив, грецкие орехи, лук, чеснок через мясорубку, добавить порезанные кинзу- много, укроп, соль, перец, яйца. Этот фарш поместить в кожу, закрепить ее зубочистками. Помазать тушку йогуртом или сметаной, майонезом и запекать в духовке.
Этот рецепт как-то давно увидели в Смаке, его тогда еще вел Макаревич, к нему на новогоднюю передачу пришел Л. Ярмольник с женой и они готовили такую курицу. Мне запал этот рецепт в душу, с тех пор и готовлю.

24-12-2018 Автор: Ludok

Всегда на новогоднем столе есть оливье, все остальные блюда меняются, ищу что-то новое. И обязательно мандарины. Екатерина, огромное спасибо за табличку, возьму на заметку.

23-12-2018 Автор: Джемма

Всем доброго дня! Спасибо большое за полезную статью! В нашей семье тоже есть такая традиция: сначала составляем меню новогоднего стола, список продуктов, необходимых для покупки. Традиционные новогодние блюда у нас в семье: запеченная в духовке курица, салаты "селедка под шубой " и "оливье".
Всем приятных предновогодних хлопот)))! С уважением и благодарностью.

22-12-2018 Автор: QQsya

Всем привет.Каждый Новый год стараемся готовить какое-нибудь новое блюдо. Это может быть и салатик, и горячее, и закуска. Но без любимых оливье и селёдки под шубой никуда. А ещё я сохранила рецепт и постоянно готовлю забавный торт "муровейник". Этому рецепту уже более 40 лет.
Ингридиенты:
1 кг ириса " КИС-КИС"
400-500 гр сливочного масла (подойдёт даже спред)
1 ст молока
3 пакета кукурузных палочек
Берем большую глубокую кастрюлю и растапливаем в ней масло, добавляем молоко, затем ирис. Все перемешиваем до однородной тягучей массы (не слишком жидкой, но и не очень густой). Всыпаем в массу кукурузки, аккуратно, но достаточно быстро перемешиваем и выкладываем горкой на красивое блюдо. Отправляем остывать.
От такого десерта детей за уши не оторвать. Ведь отрывать руками кукурузки от общей горки так интересно.
Приятного аппетита всем кто решит попробовать мой рецепт!

24-12-2017 Автор: Вивея

У нас всегда утка, начиненная то яблоками, то черносливом с орехами, то рисом. А еще .... Мама делает это только на новый год: чернослив, начиненный грецким орехом, немного чеснока и майонез. Меня за уши не оттянуть вот уже больше сорока лет...

23-12-2017 Автор: Светлана

Раньше мама всегда готовила на новый год мясо по-французски: мясо тонко отбивается, соль, перец, чеснок и перекладывается в глиняной плошке слоями (мясо, лук, сыр, майонез), теперь и в своей семье я готовлю такое блюдо. На десерт обязательно торт Наполеон по рецепту бабушки. И ещё мы любим всей семьей лепить пельмени, так это всех объединяет: мужчины готовят фарш, а женщины- тесто и лепят все вручную. И еще вареники с вишней. Пока лепим, велем душевные разговоры, так тепло и радостно становится!

22-12-2017 Автор: Людмила

Наше новогоднее блюдо-это запеченый гусь. Готовлю в рукаве, в 4 слоя, в духовке,в зависимости от размера от 3 до 4 часов.

22-12-2017 Автор: Рузана

Привет всем! С мясом разобралась легко,решили заказать шашлык с косточкой... А вот салаты... Хочется чего-то лёгкого ,но оригинального...надо подумать...

22-12-2017 Автор: Юлия

А мы креветки варим кастрюлю и едим. Но мы начинаем праздновать часов с 15 и сьедаем соответственно до Нового года. В общем то обычно все готово почти к этому времени. А так холодец и салат оливье всегда.

22-12-2017 Автор: Анастасия

Раньше на Новый год в нашей семье готовили несколько видов бутербродов для праздничного стола: с красной икрой или красной рыбкой, с яйцом, с кусочками селёдки... Всем процессом готовки, по традиции, руководила наша мама.
Сейчас, когда у меня есть своя собственная семья, праздничное меню подбираю я. Пока за такой небольшой период времени конкретно новогоднего традиционного блюда не объявилось.
Зато стали традиционными праздничными блюдами: пицца (особенно т.н. "Цезарь"), запечённое мясо с картошкой под острым соусом, острые крылышки терияки, тонкие пироги и, конечно же, различные бутерброды. =)
По уже сложившейся традиции, бутерброды понесём дедушке с бабушкой. А пиццу съедим сами или с друзьями. =)

Почти все продукты взяли заранее. Половину брала по принципу "А в друг, приготовлю это... А вдруг, захочу сделать то..."
Спасибо большое за ваш подробный список с табличками! Он очень помог нам разобраться, что мы точно приготовим на праздничный стол, а что "потерпит" до следующего праздника.

22-12-2017 Автор: Марина

Я каждый год добавляю разные закуски,пробую новые рулетики,тарталетки,салаты,но всегда бутерброды с икрой и селедка под шубой,но в этом году хочу ее сделать оригинально:вместо селедки-скумбрию и добавить кислое яблочко...

22-12-2017 Автор: Елена

Меню составила в начале декабря и почти все продукты куплены. У нас традиционное блюдо - самодельные торты. Рецепт дать не могу, т.к. каждый раз стараюсь разные торты печь, но обязательно 2.
Их делала моя мама и теперь я, а так же холодец, который готовит отец.

22-12-2017 Автор: Дарья

Я каждый новый год реку шоколадные и миндальные кексы (основа это тесто для сметанного кекса, в инете есть). Разукрашиваю их сахарным айсингом на новогоднюю тематику.

22-12-2017 Автор: Наташа

У нас папа очень вкусно запекает мясо. Как-то его маринует, добавляет специи, очень вкусно получается

22-12-2017 Автор: Елена

У нас меню уже составлено, стараемся определиться с ним уже в конце ноября)) Но таблички такие очень понравились, удобные) Спасибо! Наше традиционное, семейное так сказать блюдо, это самодельные конфеты, тортик и имбирные пряники) Мой папа потрясающе готовит все десерты, так что в рецепты я не вникала, но знаю, что торт называется Сметанник, а конфеты делаются из кураги, чернослива, изюма и кокоса) Фишка в том, что вся семья объединяется и готовит(ну в основном украшает) десерты. Фигурки из марципана, крем, айсинг, очень интересно и семейно)

22-12-2017 Автор: Галина

На новогоднем столе у нас всегда отварной язык и шашлык)

22-12-2017 Автор: Poison

Есть традиционное блюдо - банку икры выложить в пиалу и есть ложкой! Всегда так делаем на новый год)

Добавить комментарий к статье

Внимание! Оставляйте комментарий только по теме статьи! Иначе он будет удален. Сначала прочитайте ответы на предыдущие комментарии. Скорее всего, ответ уже есть.

Сколько будет два умножить на три, потом вычесть один? Напишите получившуюся цифру (защита от спаммеров)

Нажимая на кнопку, я даю согласие на обработку персональных данных

Вы можете разместить эту статью или ее часть только с указанием активной ссылки на источник. Не допускается любое изменение текста при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки https://www.mywishbook.ru в качестве источника.

Наверх