Вход в личный раздел Помощь по сайту Добавить эту страницу в Мои закладки Поиск
Тест: Что мне поможет?
Повысим уровень женской энергии,
Улучшим самооценку,
увеличим любовь к себе
Повысим уровень женской энергии,
Улучшим самооценку,
увеличим любовь к себе

Съедобные подарки на Новый год

26 декабря

И последний выпуск про еду)

Если у вас ограничены средства на подарки или вы уже не знаете, что и придумать, то вам помогут съедобные подарки, особенно сделанные своими руками! Оригинально? Очень. Вы вкладываете душу, время? Несомненно.

Если среди ваших близких найдется всего пара человек, которые оценят подобный подарок, то можно приготовить изысканные конфеты и красиво упаковать их. Но если наберется человек 5-6, то можно одним махом испечь много разных вкусных и ароматных печений, безе, кексиков, пирожных, разложить такое ассорти по корзинам и подарить.

Вот такие корзины я когда-то давно дарила сразу нескольким своим друзьям, свекрам, родителям.

Съедобные подарки на Новый год

Корзина с печеньем

Вкусняшки на Новый год

Что нужно сделать:
- приобрести красивые корзины,
- нарезать еловые ветки для украшения,
- по желанию можно добавить в каждую корзину тщательно вымытые мандарины, бутылку шампанского (или дорогого масла, или кофе, или еще чего-нибудь),
- добавить самодельное печенье, пряники, сухарики и т.д.

Условия:
Выпечка должна быть красивой, достаточно твердой, не ломаться, не сыпаться, конечно, без кремов, и обязательно со сроком хранения минимум 3-4 дня, а лучше больше. Это зависит от того, когда вы решите ее испечь.

Лично я пекла все в один или два захода. Не скажу, что мне удалось сэкономить на подарках... Когда я затеяла этот процесс, оказалось, моя старая плита не способна так красиво испечь нежные печенья, не обуглив края. Дело закончилось приобретением новой плиты))) Впрочем, можно посчитать это новогодним подарком самой себе, плита была куплена очень удачно и служит до сих пор.

Все рецепты печений, которые вошли в корзину, от моего самого любимого автора – Айн. Ее рецептами я пользуюсь не один десяток лет, и ни один еще ни разу меня не подвел.

Вот ее сайт: https://www.aynmark.com/

А вот рецепты, слова и фото Айн (всё оттуда).

Печенье с джемом

Печенье смотрится очень красочно особенно с разноцветными джемами, например: малиновым, черничным, абрикосовым.

Печенье с джемом

Порций: 36 печений

Ингредиенты:
- 170 гр масла (1½ палочки), комнатной температуры
- ½ чашки сахара
- ¼ ч л соли
- 2 яичных желтка
- 2 чашки муки
- ½ чашки любого густого джема

Приготовление:

1. Прогреть духовку до 170°C /325°F.
2. Миксером взбить масло с сахаром до пышной белой массы, 3-5 минут.
3. Добавить желтки и хорошо взбить. Добавить муку и хорошо перемешать (масса будет плотной).
4. От теста отщипнуть небольшие кусочки (размером с грецкий орех) и скатать шарики. Положить шарики на противень (противень не смазывать) на расстоянии 4 см.
5. В центре каждого шарика сделать углубление большим пальцем или пробкой от вина.
6. Выпекать 10 минут.
7. Достать противень с печеньями из духовки, сделать повторные углубления (пальцем, пробкой или ложкой).
8. Положить по ¼ ч л джема в углубление (джем можно переложить в пакетик, отрезать у пакета кончик и выдавить джем на каждую печеньку).
9. Поставить противень в духовку и выпекать ещё 15 минут.
10. Остудить печенье на решётке.

Рассыпчатое печенье

Рассыпчатое печенье

Порций: 60 печений

Ингредиенты:
- 225 гр (8 oz) несолёного сливочного масла, комнатной температуры
- ½ чашки сахара
- 1 ч л ванильного экстракта
- 2 чашки муки
- ½ чашки мелко порезанных грецких орехов
- ½ чашки перемолотых в крошку картофельных чипсов (раскрошить руками)
- 2-3 ст л сахара для посыпки

Приготовление:

1. Прогреть духовку до 180°C/350°F.
2. Застелить пергаментной бумагой противень, (если размер духовки позволяет, можно выпекать сразу на двух противнях, на разных полках).
3. В большой миске взбить миксером масло и сахар до пышной белой массы, 5 минут. Добавить ваниль и хорошо взбить.
4. Добавить муку, орехи и картофельные чипсы. Хорошо перемешать миксером на низких оборотах.
5. Сформировать из теста шарики диаметром 2-3-см (10-12-гр). Выложить на противень на расстоянии 5 см.
6. Насыпать сахар в блюдце. Смазать дно стакана или небольшой чашки маслом. Окунуть дно стакана в сахар и прижать им шарик до толщины 6-мм. Ещё раз окунуть стакан в сахар и приложит к печенью, не надавливая, чтобы сахар прилип к печенью.

Рассыпчатое печенье

7. Повторить процесс с остальными печеньями.
8. Выпекать 10-14 минут, до лёгкого зарумянивания краёв печенья.
9. Остудить на противне 2-3 минуты и перенести на решётку до полного остывания.

Хранить в закрытой посуде. Вкус печенья улучшается со временем. Печенье можно заморозить.

Ореховые палочки

Рассыпчатое, ореховое масляное печенье (не содержит яиц).

Ореховые палочки

Порций: 30-40 печенек

Ингредиенты:
- 1 чашка (140 г) муки
- ½ ч л пекарского порошка
- ¼ ч л соли
- 110 гр несолёного сливочного масла, комнатной температуры
- ⅓ чашки (65 г) сахара
- ½ чашки (60 гр) мелко, как мука, перемолотых орехов (поджаренный очищенный фундук или миндаль)
- 1 ч л ванильного экстракта

Для украшения:
- 110 гр хорошего шоколада, нарезать на маленькие кусочки
- ⅓ чашки порубленных орехов

Приготовление:

Передвинуть решётку на средний уровень духовки.
Прогреть духовку до 170°C/325°F.
Застелить противень пергаментной бумагой.

1. В небольшой миске смешать венчиком муку, соль, и пекарский порошок.
2. Миксером взбить масло с сахаром до однородной массы.
3. Добавить перемолотые орехи и ваниль, хорошо взбить.
4. Добавить муку и перемешать.
5. Из кусочков теста (1/2 ст л) сформировать брусочки длиной 5 см. Тесто получается рассыпчатым, поэтому брусочки надо не скатывать, а лепить пальцами: сжать тесто в кулаке, а затем сформировать пальцами цилиндр. Выложить печенье на противень на расстоянии 3 см.
6. Выпекать 15-20 минут до лёгкого золотистого цвета по краям печенья.
7. Остудить на решётке.
8. На водяной бане растопить шоколад. Окунуть печенье в шоколад и дать стечь лишнему шоколаду. Посыпать орешками и положить на решётку для застывания на 1 час.
9. Хранить печенье в закрытой посуде, в прохладном помещении.

Кантуччини

В современном итальянском языке любые печенья называются бискотти, хотя классическими бискотти являются те печенья, которые выпекаются дважды: сначала в виде бруска а затем в виде нарезанных сухариков. Срок хранения такого печенья значительно увеличивается.

Кантуччини

Ингредиенты:
- 2 чашки муки
- 2 ч л пекарского порошка
- ¼ ч л соли
- ½ ч л корицы
- ¾ чашки сахара
- 1½ чашки миндальных орешков
- 3 яйца
- 2 ч л ванильного экстракта

Приготовление:

1. Прогреть духовку до 180°C/350°F.
2. Застелить противень пергаментной бумагой.
3. Смешать в большой миске сухие ингредиенты; добавить миндаль и перемешать.
4. В небольшой чашке взбить вилкой яйца и ваниль; добавить их в сухие ингредиенты и хорошо перемешать.
5. Выложить тесто на посыпанный мукой стол и вымесить 1-2 минуты (сначала тесто будет сыпучим но потом станет гладким).
6. Разделить тесто на две части. Раскатать каждый кусок в брёвнышко длиной 25 см; положить на противень и слегка примять, чтобы получился брусок 25 x 5 x 2.5см.

Кантуччини

7. Выпекать 30 минут. После выпечки бруски не должны быть мягкими.
8. Достать выпечку из духовки и положить на решётку до полного остывания на 30-60 минут (духовку можно выключить на это время).
9. На разделочной доске нарезать бруски на тонкие сухарики толщиной 5-7 мм.

Кантуччини

10. Выложить сухарики на противень и подсушить в духовке 10-15 минут (180°C).
11. Остудить не снимая с противня.

Шоколадное печенье “Трюфель”

Это печенье имеет очень праздничный вид, а по вкусу оно напоминает мягкие шоколадные пряники.
Перед формированием печенья тесто нужно хорошо охладить.

Шоколадное печенье Трюфель

Порций: 40 печений

Ингредиенты:
- 200 гр шоколада, порубить на небольшие кусочки
- 90 гр (6 ст л) несолёного сливочного масла
- 110 гр (1/2 чашки) мелкого сахара
- щепотка соли
- 3 яйца
- 1 ч л ванильного экстракта
- 210 гр (1½ чашки) муки
- 25 гр (1/4 чашки) несладкого какао порошка
- ½ ч л пекарского порошка
- ¾ чашки сахарной пудры

Приготовление:

1. В небольшой кастрюльке с толстым дном растопить масло и шоколад на слабом огне до однородной массы, постоянно помешивая.
2. Снять с огня, добавить сахар. Перемешать до растворения сахара.
3. Добавить яйца, по одному, хорошо взбивая миксером после каждого. Добавить ваниль.
4. Просеять муку, какао-порошок, соль и пекарский порошок в шоколадную смесь и хорошо перемешать.
5. Накрыть миску плёнкой, поставить в холодильник на 1-2 часа или дольше, для застывания теста.

Прогреть духовку до 160°C/325°F.

1. Застелить противень пергаментной бумагой или смазать растительным маслом.
2. Насыпать сахарную пудру в небольшую миску.
3. Чайной ложкой отщипнуть немного теста и ладонями скатать его в шарик размером 2.5 см /1-inch (тесто должно быть холодным и плотным). Положить шарики, по одному, в сахарную пудру и хорошо обвалять, печенье должно быть покрыто плотным слоем пудры.

Шоколадное печенье Трюфель

4. Выложить на противень на расстоянии 4 см, (пока первый противень с печеньем выпекается, оставшееся тесто поставить в холодильник).
5. Выпекать 10-15 минут (печенье потрескается; если консистенция теста правильная, то при выпечке сахарная пудра остаётся на поверхности печенья и не впитывается в тесто).
6. Готовое печенье остудить на противне 2 минуты, затем перенести на решётку до полного остывания.
7. Хранить в закрытой посуде.

Шоколадное печенье Трюфель

У Айн очень много самой разной вкуснейшей выпечки и не только выпечки, я готовила, наверное, почти все. Загляните к ней за вдохновением, еще раз напомню ее сайт: https://www.aynmark.com/

Вообще, в деле съедобных подарков простор фантазии не ограничен. Например, вы можете "создавать" различные чаи. Все, что было нужно, - обычный черный или зеленый листовой чай, "зеленая" аптека и немного фантазии.

Смешайте мяту, мелко порезанные и высушенные кусочки апельсиновой корочки и обычный чай – получится очень душистый ароматный чай. Смешайте каркаде, шиповник, сушеные кусочки яблок, ягоды вишни, смородины, лепестки розы, листочки хризантемы, календула, кокосовая стружка… На пакетики наклейте самодельные этикетки: "Чай для любимой МАМЫ", "Полезный тонизирущий чай для бодрости и сил" и т.д.

Конечно, можно купить все это в магазинах, но ведь то тепло, забота и внимание, которое вы вложите в каждый пакетик, не продаются.

Можно дарить свои баночки с закатанными летом салатами. Можно делать свои настойки. Это огромная (и моя любимая..) тема, как начну, так не остановлюсь))

Все, на сегодня хватит. До завтра!

Ах, да!

Напишите в комментариях, делали ли вы когда-нибудь съедобные подарки и что это было? Интересен вам такой вариант?


Метки: Новый год;


Оставить комментарий >> (всего: 20)





Рекомендуем!

Бесплатный курс "Магия благодарности"

Изменить все! и стать счастливее



Комментарии

26-12-2019 Автор: Анастасия

Очень люблю эту тему марафона! А так как рецепты заимствую в новогодний период, то всякий раз обновляю их в памяти с вашей помощью♥️ Очень нравится рецепт ореховых палочек)))
В этом году среди прочих подарков сложила близким свои имбирные пряники и печенье. Среди стандартных звёздочек и снежинок по самодельному трафарету выпекла зайчат, олицетворяющих тех, кому они предназначаются) Пока пекла и украшала сахарной глазурью свои творения, представляла, что у моих близких всё хорошо и что они счастливы☺️ Пожелала, чтобы моя выпечка принесла им здоровье и счастье)

27-12-2018 Автор: Ирина

Спасибо, Катюша, очень ценные рецепты. Надо испечь парочку вариантов. Какая Вы молодец!

26-12-2018 Автор: Яниша

У меня есть приятельница, которая всегда дарит мне всякие съедобные подарки-вкусняшки. В первый раз она меня спрашивала, как я к такому виду подарков отношусь. Конечно, положительно. )) И теперь я всегда с вареньем, соленьями, компотами и холодной закуской прихожу из гостей. ))

Получается подарок для всей моей семьи, на любой вкус и цвет. Здорово!

Благодарю всех, кто меня угощает, дарит гостинцы в виде вкусняшек, и еще угостит в будущем. )) Благодарю, благодарю, благодарю!

26-12-2018 Автор: Светлана

Ой, девочки!!!! Какие же вы все умнички!!!
Прямо чмоки-чмоки вас всех!
Читаю и Улыбаюсь. И почему-то аж слёзы счастья выступают... Честно!
Я только заканчиваю с расхломлением. (((((((( Прихожу с работы и каждый вечер по очереди каждый уголок разгребаю. Но у меня столько радости уже в душе - УУУУРРРАААА!!!! Столько оказывается ненужного лежит в "укромных" местах. Добралась до всего! Уже 3 года в состоянии предвкушения ремонта живём: "Ну, всё! В этом году сделаем ремонт". И так каждый год. А в этом году решила: сделаем - значит сделаем; нет - так нет. Зато у меня будет чистенько. А то, каждый год я предполагала, что будем делать ремонт и тогда уборка всего хлама - это мартышкин труд. Всё равно ведь пришлось бы во время ремонта пересматривать и выбрасывать всё ненужное.
А в этом году вдохновилась Катиными статьями! СПАСИБОЧКИ!!! Прямо ОГРОМНОЕ ПРЕОГРОМНОЕ СПАСИБО, Екатерина за такое вдохновение!
Теперь по теме.
Печь как-то перестала уже давненько... Когда все члены моей семьи, в том числе и я сама, перестали входить в дверной проём. ))))))))))))))))))
Правда, я печеньки и раньше то не очень пекла.
В этом году решила последовать совету и воспользоваться идеей вкусненького подарка. С дочерью напечем всякого-разного. Но числа 28 - 29...
Делюсь тоже своей ссылочкой: в поисковой строке набираете Люда Изи Кук или Позитивная кухня + печенье. ОООООООО!!!! СКОЛЬКО у неё на канале вкусняшечек... Ммммммм.... Если кому-то понадобиться, я буду очень рада!
Все отличного настроения!!!!
Н О В О Г О Д Н Е Г О !!!!
В О Л Ш Е Б Н О Г О !!!
Ч У Д Е С Н О Г О !!!
УУУУРРРРРРРРАА!!
Скоро Новый год!

26-12-2018 Автор: QQsya

Доброго всем дня! Сама я дарила покупной чай коллекционный, но для каждого одариваимого писала стишок-поздравление. А вот мне на день рождения дарили корзину фруктов и два раза трёхлитровые банки варенья. Одну банку подарили по моему заказу. А вот другую я получила ну очень неожиданно. Моя подруга большая оригиналка обыграла свой подарок костюмированным спектаклем в двух действиях. Втянула в это выступление всех гостей. И пусть варенье оказалось изрядно забродившим и несъедобным само поздравление помнят все до сих пор.

26-12-2018 Автор: Вера

Идея великолепная! Но для умеющих готовить и выпекать, и, главное, любящих это делать. Я не увлекаюсь кулинарией, но обожаю что-то придумывать. Ассорти из конфет в большой прозрачной банке, хрустальной вазе, шкатулке, вязаном чулке, в зависимости от бюджета. Можно даже в красивой кастрюльке, расшитых валенках, посылочном ящике, мешке из серой мешковины.

26-12-2018 Автор: Джемма

Доброго дня! Спасибо большое за хорошие рецепты! Я тоже пару раз делала "вкусные" подарки, правда не на новогодние праздники. Но, спасибо, за ИДЕЮ! Красиво и всегда к месту! С уважением и благодарностью.

26-12-2018 Автор: Юля

У меня четверо детей, и чтобы одарить всех их учителей, воспитателей, преподавателей музыки, руководителей хора и т.д. нужно было бы очень много денег, а мы тогда не могли этим похвастаться).
Поэтому взяли баночки из под детского питания, наполнили разными домашними вареньями, сами нарисовали этикетки, обвязали поверх крышки тряпочкой) . Так же сделали травяные чаи из собственноручно собраных трав, листьев малины,смородины, цедры.
Напекли имбирного печенья в виде фигурок.
И все это оформили в прозрачную цветочную упаковку.
Все были в восторге!!!

30-12-2017 Автор: Незабудка

Муж увидел мои "угольки",пряники я,правда,спасла-срезала низ,посмеялся,попробовал и пообещал мне новый духовой шкаф))))Так что не зря я это затеяла)))

29-12-2017 Автор: Незабудка

Испекла только что пряники. Тесто месится очень быстро,стояло всего час,так как надо было все успеть,пока ребенок спит. Получились ооочень вкусные,почти как на картинке,но меня подвела моя духовка-низ подгорел,как и у имбирных пряников из предыдущего письма(((буду готовить их у мамы или свекрови.Но рецепт отличный,рекомендую попробовать! Катя, спасибо за эти рецепты!
Ответ: Вот поэтому я и купила новую плиту)))

27-12-2017 Автор: Анжела

Спасибо большое за идею!!!
В качестве основного подарка сладкий презент никогда не дарила, только как дополнение))
В этом году также хочу дополнить свой подарок любимому человеку самодельными конфетами, а родителям сделаю баночку витаминной смеси из сухофруктов, орехов и меда) А дочка очень любит мармеладки-желатинки, я купила шкатулку в виде сердечка и наполнила ее этими сладостями!

27-12-2017 Автор: Нтали

Здорово! Никогда не дарила такие подарки, но получила мощный заряд к действию!

27-12-2017 Автор: Незабудка

Катя,спасибо огромное за рецепты и идею!Мы в этом году как раз запланировали съедобные подарки,но хотелось что-то и самодельные,а не только ананас,масло и т.д...Я вдохновилась смесью сухофруктов с орехами и медом,который Вы нам давали в Перезагрузке,вчера все купила и прокрутила,а вечером с мужем сделали праздничную баночку под смесь,получилось симпатично,сегодня еще 2 сделаю)))И попробую испечь печенье,очень хочется порадовать близких)Спасибо еще раз!!!
Ответ: Идея со смесью в подарок отличная! Надо себе тоже взять ее)

27-12-2017 Автор: Ирина

Я делаю тортик или пирожные на день рождения дочки.Спасибо за рецептики-быстрее хочется что-топопробовать приготовить из этого!!!

26-12-2017 Автор: Vesna

Екатерина, это просто чудесная идея!!! Я своими руками делала как-то масла для тела - смешивала масло карите и жожоба. Пару раз дарила готовые, а однажды подарила все составляющие и оформила красиво пошаговый рецепт. Он прост и масло самое натуральное получается!!
Теперь вот задумалась над вашей идеей.
Вот последнее время все больше люблю подарки- впечатления!!! И дарить, и получать) кстати, ещё очень нравится тема дарить в красивой стеклянной банке слоями выложенные ингредиенты для выпечки. Все сухое, например, мука, сахар, какао, сухофрукты. И к баночке рецепт. И красиво выглядит, и приятно приготовить (добавить только жидкие ингредиенты) и баночка остаётся) и повод ещё раз встретиться!)))
Ответ: Отличная идея с баночкой, я такое не пробовала еще.

26-12-2017 Автор: Анастасия

Я очень люблю дарить самодельные подарки. Часто выходит так, что собираю коробочки со сладостями, "чайные" или "кофейные" коробки, наборы для какао и глинтвейна (с домашним вином=)). Родне, которая живёт поблизости, иногда пеку пироги и торты в подарок.
Идея с самодельными сладостями мне очень нравится. Мне кажется, сюда же можно добавить овсяное, кокосовое и т.н. норвежское печенье.

Мне понравился представленный здесь рецепт бискотти. Спасибо большое!=) Выпишу его себе, чтобы попробовать испечь уже ближе к Рождеству. К сожалению, миндаль в ближайшее время не смогу приобрести. Буду экспериментировать с фундуком. =)
Ответ: Бискотти буквально два дня назад делала снова. Очень простой рецепт, фундук отлично подойдет. Конечно, можно любые рецепты, овсяное печенье и любое другое, лишь бы форму держало и хранилось хоть несколько дней

26-12-2017 Автор: Екатерина

Спасибо за вдохновение!! Все выглядет очень вкусно!

26-12-2017 Автор: June

Катя, спасибо за такую необычную идею! :) тоже захотелось попробовать)) :) съедобное на Новый год ничего не дарила, но теперь хочется )) готовить очень люблю )) были бы еще варианты диетической новогодней выпечки :))
И спасибо за настроение! Даже просто от чтения статьи уже поднимается настроение )
Ответ: Диетической тоже много. Я просто не ставила себе целью.

26-12-2017 Автор: Елена

Я один раз делала кулинарный, а точнее, сладкий подарок. Купила разных вкусных конфет, корзину в виде лебедя, насыпала туда конфеты и запаковала в прозрачную пленку с бантом. Той, кому дарила понравилось очень.

26-12-2017 Автор: Анна

Спасибо огромное за рецепты и за вдохновение! ))
Но как-то на Новый год никогда ничего не выпекала... В этом году постараюсь исправиться!

Добавить комментарий к статье

Внимание! Оставляйте комментарий только по теме статьи! Иначе он будет удален. Сначала прочитайте ответы на предыдущие комментарии. Скорее всего, ответ уже есть.

Сколько будет два умножить на три, потом вычесть один? Напишите получившуюся цифру (защита от спаммеров)

Нажимая на кнопку, я даю согласие на обработку персональных данных

Вы можете разместить эту статью или ее часть только с указанием активной ссылки на источник. Не допускается любое изменение текста при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки https://www.mywishbook.ru в качестве источника.

Наверх